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凉拌黄瓜的汁怎么调 调黄瓜的料汁怎么调配

凉拌黄瓜的汁怎么调 调黄瓜的料汁怎么调配

1.黄瓜1根、花生米25g、火麻油、食用油、花椒、辣椒油、蒜3瓣、剁椒、白醋、耗油、生抽、盐、糖

2.做法流程:首先要将上面的所有材料备好,黄瓜要挑选嫩绿的,不能太老。

3.起一个锅,倒入花生油大火加热,将花椒放入锅内,炒出花椒油即可出锅。

4.黄瓜不要直接用刀切,要用刀先拍碎,在斜刀切成碎块,大概每一个1.5cm左右长短就可以了。

5.将处理好的黄瓜装入碗内,加入花椒油、辣椒油、生抽、白糖、白醋、耗油,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。

6.差不多之后,淋上1勺火麻油,撒上剁椒、大蒜、加入香菜点缀,一盘好吃的凉拌黄瓜就做好了。