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鲨鱼干怎么清洗 鲨鱼干如何清洗

鲨鱼干怎么清洗 鲨鱼干如何清洗

1.把干货鱼皮放入清水中浸泡一夜,使其回软。

2.取一个不锈钢煲桶,放入清水和鱼皮,置火眼上用中火烧开,待开后2分钟熄火,加盖焖至水冷。

3.取出鱼皮,用刀刮去表面余沙、黑皮和腐皮,然后用清水冲漂2个小时。