1．材料：鹅肉：1000g、油豆腐：300g、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、料酒：适量、调和油：适量。
2．鹅肉洗净剁成小块备用。
3．锅烧热，放少许油。
4．放入鹅块翻炒，喷料酒去腥。
5．放酱油增色。
6．放入豆泡。
7．加入清水烧制60分钟。
8．放盐。
9．放味精。
10．翻炒均匀。
11．盛出，就做好了。
