1．材料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱10克，姜10克蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。
2．将洗净后斩块，然后浸泡去掉血水待用；
3．葱切段，姜蒜切片，青椒切小块待用；
4．锅中油烧热，放入鸡块炸至金黄色后倒入干红花椒，辣椒，葱姜蒜爆香；
5．然后倒入鸡块翻炒加入盐，糖等调味，再倒入青椒块翻炒均匀；
6．最后撒上熟芝麻炒匀后即可出锅。
