1．准备食材：秋瓜300克，生姜两片，蒜、油、盐适量，肉沫50克。
2．将秋瓜，生姜洗净备用。
3．秋瓜去皮后洗净切成小薄片，生姜切成细丝。
4．取一干净的锅，爆香生姜后，将秋瓜倒进锅里翻炒至稍微变色，
5．加入盐调味。
6．翻炒后加入肉末，炒至肉末断生。
7．出锅前加入蒜头油即可出锅了。
