1．准备用料。虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。
2．大虾清理干净沥干加入料酒，姜拌匀腌制10分钟。
3．切好葱蒜。
4．锅里热油爆香葱蒜，干辣椒。
5．倒入大虾快速翻炒。
6．虾身变红后加入盐，酱油，耗油，糖，少许料酒，适量水翻炒均匀。
7．炒至收干汁即可。
