1．主料：菠菜520g。
2．辅料：调和油适量、鱼露适量。
3．将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
4．将菠菜灼烫一下。
5．热油锅，爆香蒜蓉。
6．将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的鱼露。
7．炒匀，即可关火。
