白粿怎么炒 白粿如何炒

1．食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、虾仁5克、蚝油5克、生抽5克。

2．将白粿切成片状。入开水锅里焯烫半分钟至变软，捞出沥干水份。

3．泡发好的香菇切片。

4．瘦肉切丝。

5．姜切丝。

6．芥菜梗切丝。

7．芥菜叶切段。

8．锅热放油，入姜丝调小火煸炒出味。

9．入肉丝，大火炒至肉丝至变色

10．入香菇中火继续煸炒一分钟。

11．入芥菜梗大火翻炒1分钟

12．加入虾仁、蚝油、酱油，中小火将锅内食材翻炒均匀。