1．主料：熟的牛蹄筋(适量)、栗子(适量)。
2．栗子开水焯水后剥皮。
3．牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌，切块。
4．热锅凉油爆香五香粉和葱姜。
5．烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量。
6．加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右。
7．再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
