1.一碗白面,半碗玉米面混合均匀。
2.半碗玉米面用热水烫熟。
3.烫好的玉米面,晾凉一点。
4.晾凉的玉米面与混合好的干面放一起,和匀,加入酵母水搅拌,加入一勺糖。
5.打入一个鸡蛋,接着搅拌。
6.慢慢加凉水,搅至无颗粒状,面团变成面糊了。
7.放置温暖处醒发,这是醒好的样子。
8.用筷子搅拌一下稀面糊,排下空气,不粘锅小火,加入一勺面糊。
9.一面成型时,翻面,两面都变成金黄色时就可以出锅了。