怎么炒鸡丁好吃 蚝油鸡丁的做法
2022-06-21 11:20:17
1.原料:鸡丁适量、黄瓜一条、胡萝卜、蚝油、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、香油、葱、姜各适量。
2.胡萝卜、黄瓜洗净切丁。葱姜切末。
3.鸡胸切丁,加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、湿淀粉抓匀,腌30分钟左右。
4.准备一个小碗,里面放入3勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、适量盐和1小勺糖兑成料汁。
5.鸡胸肉用温油划开,盛出备用。
6.锅里留底油,油热放葱姜末炒香。
7.倒入料汁加一点水炒匀。
8.待汤汁烧开,下鸡丁、胡萝卜丁翻炒入味。
9.下黄瓜丁翻炒均匀,淋香油关火。