1．马酪[mǎ lào] 用马乳等炼成的半凝固的食品。
2．硬质干酪[yìng zhì gàn lào] 干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后。
3．醨酪[lí lào] 薄味酒。
4．酪粥[lào zhōu] 和以牛羊等乳汁的粥。
5．杏酪[xìng lào] 杏仁粥。古代多为寒食节食品。
6．酥酪[sū lào] 以牛羊乳精制成的食品。
