1.主料:辣椒1个,腐竹300g,配料:油适量,盐适量,味精适量,蚝油适量,蒜适量,酱油适量。
2.腐竹提前用清水泡发好,青辣椒准备好。
3.腐竹切成寸段,辣椒切成滚刀块。
4.起锅,入油,爆香蒜茉。
5.加入腐竹翻炒。
6.加入适量的酱油后,加一勺清水炖二分钟。
7.汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒,辣椒变色后。加入适量的蚝油,盐,味精出锅。