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酱烧黄金鲽鱼简单做法 酱烧黄金鲽鱼简单做法步骤

酱烧黄金鲽鱼简单做法 酱烧黄金鲽鱼简单做法步骤

1.准备用料。黄金鲽鱼、豆瓣酱、黄豆酱、姜、生抽、油、盐。

2.黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝, 腌制一下。

3.入锅前用厨房纸巾吸去水分。

4.热锅凉油, 将黄金鲽鱼的正面先下去煎。

5.煎金黄后翻一面煎至金黄。

6.将两条煎好鲽鱼中烹入料酒和生抽, 加入适量的水。

7.放入豆瓣酱和黄豆酱进去。

8.大火炖煮八分钟, 再加入少许盐。

9.最后大火收汁,收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面,出锅后撒上小葱末和红椒圈。