1．蚕豆在夏季和秋季成熟。
2．蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。
3．蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。
4．既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。
5．蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带。
