1．酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
2．酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。可谓解暑极品！
3．酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
