红烧比目鱼的做法 红烧比目鱼的步骤
2022-06-20 13:37:23
1.主料:比目鱼切块3块、油适量、姜1块、小葱5棵、黑胡椒粉3克、酱油10克、盐少许。
2.比目鱼取适量在两面抹黑胡椒粉,腌10分钟;
3.姜切丝、小葱切寸段;
4.平底不粘煎锅中倒少许油,油6、7成热时,将鱼块入锅中两面煎定型后出锅;
5.锅中留底油,将姜丝、葱段入锅中小火煸炒出香味,再倒少许酱油炝锅;
6.将煎好的鱼块重新入锅中,放大约半杯水,小火,盖盖子慢炖5分钟;起锅时留少许汤汁,撒少许盐微微混合,装盘。