猪肝炒辣椒怎么做好吃 猪肝炒辣椒做法步骤
2022-06-20 13:26:21
1.准备用料。猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。
2.猪肝提前放冰箱冻一下,方便切薄。
3.猪肝切薄片,清洗干净血水。
4.青椒斜切成片、姜切丝,干辣椒切成小圈。
5.猪肝加淀粉和少许油抓匀。
6.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。
7.起锅烧油,油七成热时,下入猪肝快速翻炒变色。
8.盛出待用。
9.锅中留油,下入青椒和姜丝,干辣椒翻炒断生。
10.下入猪肝快速翻炒均匀。
11.加入调好的汁,翻炒均匀出锅。
12.起锅装盘即可。