知秀网 > 美食 > 正文

红烧鱼籽怎么做好吃 红烧鱼籽如何做好吃

红烧鱼籽怎么做好吃 红烧鱼籽如何做好吃

1.鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末。锅烧热,锅内放油。放入葱姜蒜煸出香味。放入花椒、大料、小茴香。放入小红椒煸出香味。锅中放入控干水分的鱼籽。将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散。

2.烹入醋、酱油、料酒,放入开水。大火煮开。关小火盖盖焖5分钟。加入盐、胡椒粉调味。加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡。撒入红黄彩椒粒出盘即可。