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生鹌鹑蛋怎么煮好吃 生鹌鹑蛋如何煮好吃

生鹌鹑蛋怎么煮好吃 生鹌鹑蛋如何煮好吃

1.材料:鹌鹑蛋20只、生抽2大匙、老抽2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1大匙、茶叶包一个、水3杯、盐1.5茶匙、冰糖2大匙。

2.锅中放入20枚鹌鹑蛋,加冷水没过蛋,大中火煮滚后,再用中小火煮8分钟。

3.把煮过的蛋捞出浸在冷水中,剥去蛋壳,用牙签在每个蛋上扎20个小洞。

4.将所有配料放入锅内,然后放入鸡蛋。

5.接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后,调中小火煮20分钟离火。

6.让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜,捞出后即可食用。