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糟辣椒怎么做 糟辣椒的做法

糟辣椒怎么做 糟辣椒的做法

1.用料:新鲜红辣椒2000克、姜200克、蒜200克、盐100克、糖50克、白酒少许。

2.新鲜红辣椒去把,大蒜、新鲜嫩姜去皮,洗干净,晾干水份。

3.辣椒打碎。

4.把打碎的辣椒和辣椒汁混合。

5.姜、蒜打碎。

6.把姜汁和蒜汁混合,加入白糖和盐,搅拌均匀。

7.用白酒把事前洗干净晾干的玻璃瓶涮一遍,倒出多余白酒。

8.装入搅拌均匀的辣椒,密封好。

9.在阴凉的地方放置半个月就可以食用了。