紫薯吐司怎么做 紫薯吐司做法

1．把紫薯蒸熟。

2．去皮后加入10克砂糖和20克黄油。

3．装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥。

4．先在面包桶里加入牛奶、鸡蛋、砂糖和盐。

5．接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥，开始和面。

6．成团后加入切小的黄油，继续搅拌。

7．面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵。

8．发酵至两倍大。

9．把面团压扁排气，分成三份松弛15分钟。

10．取一个面团擀成长方形。

11．均匀地抹上紫薯泥。

12．慢慢卷起来，3条都做好。

13．编成麻花后放入吐司盒里，放入温暖处二次发酵。

14．发酵至8成满。

15．烤箱预热好后，180度烤45分钟，脱模。

16．彻底冷却后切片密封保存。