1．材料：大闸蟹4只，姜片适量。
2．首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
3．蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
4．把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
5．好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来。
