1．主料：菜瓜1个、辣椒1个。
2．辅料：葱1棵、精盐适量、醋少许、红干椒5个。
3．菜瓜剖开后用勺子把瓜瓤给挖去刮干净。
4．削皮后切成薄片状。
5．将辣椒和葱都切好。
6．锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒
7．加一小勺醋，翻炒。
8．放入一勺盐和鸡精，翻炒1 分钟。
9．快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。
