1．用料：冬瓜约1000克、盐少许、香油少许。
2．将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。
3．放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)。
4．将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐。
5．等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上。
6．待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。
