豆腐馅怎么做好吃 怎么做豆腐馅

1．豆腐250克，韭菜200克，猪五花肉300克，盐，味极鲜酱油适量，香油，味精适量，大料粉适量。

2．把豆腐洗净，放在开水锅里焯一下水捞出，再切成碎粒。这里把豆腐煮5分种就可以，焯水可去除豆腥味，味道会更鲜嫩。

3．把猪肉洗净切成小块，再剁成肉泥放盆里。

4．把韭菜择去黄叶 洗净，切成碎末。

5．把葱、姜、蒜全部切成末。

6．炒锅里放入适量花生油，等油温有六成热时，把葱、姜、蒜末入锅，再加入1勺盐煸香，制成葱油。

7．把豆腐碎和韭菜碎放入肉泥盆里，再把葱油倒在上面，再加入2勺味极鲜酱油，1勺香油，1小勺味精，1小勺大料粉。

8．然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，这样用豆腐做的豆腐韭菜猪肉馅就做好了。