1．材料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。其他：剁椒1匙。
2．内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片；
3．皮蛋剥壳，切小块；
4．黄瓜用工具刨花，铺到盘子上；
5．把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁；
6．皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。
