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晒干的豌豆怎么做好吃 怎么做晒干的豌豆

晒干的豌豆怎么做好吃 怎么做晒干的豌豆

1.材料:腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。

2.将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。

3.在炖锅中加入三分之二的水,因为豌豆和粉条吸水,所以水要一次性加足。

4.放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒,并用大火煮开,转小火慢炖。

5.在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。

6.放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。