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黑豆的做法大全 黑豆的烹饪方法

黑豆的做法大全 黑豆的烹饪方法

1.黑豆粥。材料:黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐各适量。做法:加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。

2.蜂蜜黑豆。材料:黑豆1杯、蜂蜜少许、水2.5杯、酱油75CC、白糖2大匙、麻油1大匙、白芝麻1大。做法:黑豆洗净后,用凉水泡半小时;加入2.5杯水后,大火煮滚后改小火半小时;加入酱油,白糖,继续煮15-20分钟;最后加入白芝麻淋入芝麻油和蜂蜜即可。

3.焖黑豆。材料:黑豆2杯,芝麻2小匙,酱油2/3杯,糖1/2杯。做法:黑豆洗净后泡软,放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度,再倒入酱油拌匀,以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟,熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。