1．食材：鸡蛋三个，淀粉10克，水30克，盐2克，油少许。
2．鸡蛋两个打均匀。
3．加入30克的水打均匀。
4．再加入10克的淀粉继续打均匀！最后加盐打均匀备用。
5．锅中用刷子刷一层油，把锅热起来接着用小火。
6．把鸡蛋液用大勺子盛一勺子倒入锅中，迅速的把锅拿起来慢慢的转一圈，让蛋液尽量成圆形。
7．反过来把另一面稍稍加热即可关火，取出来。
8．美美的鸡蛋皮就做好了。
