1．正常苦丁茶的汤色是黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
2．苦丁茶性寒，归肝、肺、胃经，具有疏风清热的功效，对于风热头痛、牙龈肿痛、咽喉肿痛、口舌生疮等病症有一定的调理效果，还可以起到明目生津的作用，能够改善热病烦渴、目赤肿痛等症状。
