榴莲千层皮怎么做的薄皮 如何在榴莲千层皮

1．鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。

2．倒入牛奶，搅拌均匀。

3．筛入低筋面粉和抹茶粉。

4．用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。

5．将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。

6．将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。

7．平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。

8．煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。