1．准备材料：花甲 150g、青椒 1个、蒜 1条、姜 适量、葱2颗。
2．准备好姜，蒜备用。
3．准备青椒和葱。
4．花甲化冻后，放入开水中煮，让花甲开肉。
5．花甲开了捞起来。
6．把花甲肉都挑出来。
7．锅里放油，爆香姜蒜。
8．锅里放入青椒炒。
9．青椒熟加葱炒，最后加入花甲肉和盐，翻炒均匀。
10．翻炒均匀后即可出锅。
