1．主料：白豆腐干200克。辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，醋适量香菜适量，玉米淀粉适量。
2．买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。
3．炸出的豆腐捞出控干油。
4．玉米淀粉加水调成水淀粉。
5．锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
6．倒入醋，生抽，蚝油。加入适量盐。
7．把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。
8．然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面即可。
