1．首先将猪脑壳去皮清洗。
2．放进开水里去血水。
3．捞出冲清水清洗数遍，放进电压锅里加清水，盐，姜，八角，桂皮。
4．炖20分钟即可。
5．最后炖好的猪脑壳肉去骨，用做火锅底料，辣椒青椒，红烧都行。
