1．材料：毛栗子400克、冰糖适量、水适量。
2．将毛栗子清洗干净。
3．用锋利的刀在栗子上切一口，小心别切到手。
4．处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。
5．清水没过栗子，大火开煮。
6．煮开后转小火煮，全程20～30分钟，具体根据栗子大小而定。
7．栗子开口了。
8．将毛栗子装盘即可食用。
