1．主料：海蟹8只。
2．辅料：醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。
3．将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
4．蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
5．大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
6．螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
