1．大雁蛋要煮10~15分钟。
2．大雁蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。大雁蛋并不是很容易煮熟，即使个头较小，但是水煮时间较长，需要10分钟左右。
