1．将新鲜沙葱摘干净，先在清水中漂洗一两次，不要揉搓。
2．打开一锅浓盐水，记住必须用土盐，也就是原盐，不能用加碘盐。
3．待盐水放凉后，把沙葱放入再漂洗两遍，捞出控水。
4．找一腌菜坛子，将控过水的沙葱徐徐放入，一层一层撒点盐，到坛子腌满后，再把洗过沙葱的浓盐水澄清后倒入，让基本淹住沙葱为好。
5．封坛腌制二十天左右即可。
6．喜欢辣味的朋友还可在腌制时放些青红辣椒丝，效果更好。
