1．准备用料。鲜山药、里脊肉、胡萝卜、小黄瓜、葱、姜、盐、酒、胡椒粉、黄芪、防风、白术、大枣。
2．将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。
3．药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。
4．里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。
5．油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。
6．倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
