蛋糕用烤箱怎么做 家庭烤箱如何做蛋糕

1．食材：低筋面粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，玉米油少许

2．在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。

3．倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。

4．打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。

5．将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可。

6．将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀前后或左右匀速搅拌，直至面粉和蛋液基本混合均匀。

7．准备一个8寸大的蛋糕模具，提前刷一层玉米油，倒入准备好的蛋糊，装七分满即可。

8．将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。

9．165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。

10．将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模。色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。