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八爪鱼爆头黑汁好吃吗 八爪鱼如何处理

八爪鱼爆头黑汁好吃吗 八爪鱼如何处理

1.好吃。八爪鱼又叫章鱼,它有八条腿,腿上有许多吸盘,遇到危险时会喷出黑色的墨汁,这墨汁呈粘稠的混悬液,其中含有较为丰富的蛋白质成分,食用后可以帮助补充部分人体所需的蛋白质,一般吃起来味道是粘稠且带有腥味的,不过大家都会蘸汁食用或者加调味品来提升它的口感,和八爪鱼一起吃,肉的嚼劲搭配汁水的喷溅,让人感到新奇且回味无穷,十分好吃。

2.八爪鱼处理方法:

⑴在水盆内放入适量适量醋和碱面,搅拌均匀。

⑵八爪鱼,放人其中,用手不停搓洗,至粘液被清洗干净。

⑶找到八爪鱼的牙齿,用小刀剃除掉。

⑷然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。

⑸把八爪鱼的外皮,从头部顺着往下撕干净。

⑹最后把八爪鱼再冲洗几次,洗到的水呈清澈的状态即可。