面包怎么拉丝 面包机如何做面包才能有拉丝

1．所需材料：面包粉200克，牛奶60克，淡奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，白砂糖40克，盐3克，酵母3克，黄油25克。

2．先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。

3．再把面包粉放入面包机桶内。

4．盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。

5．和面结束，等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度，可以让面包产生拉丝。

6．加入酵母，加入黄油。

7．等待一个小时，等待一个小时的目的是为了酵母菌发挥作用。

8．选择和风模式烘烤，烤好了，就自动停止。

9．这样，一个可以拉丝的面包就新鲜出炉了。