1．取新鲜买来的鲤鱼，进行清洗鱼鳞，掏尽鱼肚子的东西和鱼鳃去掉，冲洗干净放入盆中。
2．从鱼鳃后面用刀切一刀，鱼尾巴边也切一道，这时候在鱼鳃后面的刀口可以看见鱼身中间有一条白线。
3．这时候用手摸着线，慢慢的拉着。
4．这时候可以用刀拍下鱼身子，鱼腥线可以顺利的取出。
5．这就是从鱼身上取出的鱼腥线，长长的白色一条。
6．同样的操作再鱼身子的另一半进行剔除鱼腥线。
