1．主料：青口500g。
2．调料：食盐适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量、朝天椒2个。
3．青口洗净待用。
4．葱切段，姜蒜切末，朝天椒切小，还要准备一包辣椒酱。
5．锅内下油，加热后下姜末蒜末朝天椒煸炒出味。
6．下青口大火爆炒，不断翻炒。
7．炒到青口的口略微张开，便下辣椒酱翻炒均匀，以便入味。
8．下适量的盐和鸡精调味，下切好的葱段点缀即可。
