1．主料：虾仁100克、冬瓜350克。
2．辅料：蒜4克、姜5克、葱3克。
3．虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条。
4．冬瓜条开水下锅，焯水一分钟。
5．虾仁开水入锅，焯水10秒。
6．锅中放油，倒入葱末，姜片，蒜片，冬瓜，虾仁，鸡粉，盐，生抽，搅拌均匀。
7．加入水淀粉，大火收汁。
