麻辣小龙虾配料有哪些 麻辣小龙虾有什么配料
2022-06-19 13:40:41
1．做小龙虾的配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。
2．用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。
3．抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。
4．抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线。
5．准备八角、香叶、小茴香、桂皮、花椒、草果。
6．姜、葱、蒜切好备用。
7．锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。
8．加入八角、小茴香、草果、桂皮、香叶、花椒炒香。
9．倒入小龙虾翻炒。
10．加入老抽、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱翻炒均匀。
11．倒入啤酒翻炒均匀，盖上锅盖中火焖煮8分钟左右。
12．大火收汁，最后加入葱花和香菜炒均匀即可。