干煸豆角的简单做法 简易版干煸豆角的做法步骤
2022-06-19 13:15:53
1．主料:豆角400克、大葱1段、生姜1小块、大蒜2瓣、花椒少量、十三香1小勺、食盐适量、鸡精少许。
2．豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
3．掰成长段备用。
4．炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
5．煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
6．葱姜蒜切末。
7．炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
8．花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
9．下入煸好的豆角炒匀。
10．加适量十三香炒匀。
11．加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
12．关火，起锅装盘，趁热食用。