软炸虾仁的做法教程 软炸虾仁怎么做

1．食材：虾仁200克、玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。

2．虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。

3．一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。

4．加入玉米淀粉，什么牌子都可以。

5．玉米淀粉的量要根据虾仁多少来定。

6．一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。

7．腌制好的虾仁放面糊里滚一下。

8．放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。

9．喜欢椒盐的可以蘸着吃。