知秀网 > 美食 > 正文

粟子黄焖鸡是什么地方的菜 粟子黄焖鸡介绍

粟子黄焖鸡是什么地方的菜 粟子黄焖鸡介绍

1.粟子黄焖鸡是江浙菜。

2.栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜,属于江浙菜,色泽金黄、鸡肉酥烂,栗子酥而不烂,口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美,也常见于江浙宴席。

3.工艺提示:栗子要下得恰到好处,过早易碎烂,过晚无栗子味。